Dans cet article de blog, nous vous guiderons tout au long du processus de préparation d’un plat asiatique classique : les rouleaux de printemps au poulet. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi facile et rapide à réaliser. Suivez les étapes ci-dessous pour créer ces savoureux rouleaux de printemps dans votre propre cuisine.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer des rouleaux de printemps au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 50g de champignons noirs
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte
- 1 oignon
- 550 g de poulet haché
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- Sel et poivre
- Feuilles de papier de riz
- Huile de cuisson
Instructions
- Commencez par réhydrater les champignons noirs en les trempant dans l’eau pendant 5 minutes. Faites de même avec les vermicelles de riz.
- Coupez la carotte en tranches et hachez les champignons noirs. Mettez-les dans un mixeur et mixez quelques secondes. Transférez le mélange dans un bol.
- Émincez finement l’oignon et ajoutez-le dans le bol. Égouttez les vermicelles et coupez-les en petits morceaux avant de les ajouter au mélange.
- Ajoutez le poulet haché, l’œuf, la sauce soja, la sauce de poisson, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Humidifiez un chiffon propre et plongez les feuilles de papier de riz dans un bol d’eau. Disposez-les sur le torchon et ajoutez une cuillère à soupe de farce sur chaque feuille. Pliez les côtés droit et gauche, puis roulez fermement.
- Avec ces quantités, vous devriez pouvoir réaliser une vingtaine de rouleaux de printemps. Faites chauffer l’huile de cuisson à 150°C et faites frire les rouleaux de printemps pendant 5 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir.
- Réchauffez l’huile à 180°C et faites revenir les rouleaux de printemps pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
- Servez les rouleaux de printemps au poulet sur un lit de salade verte et savourez votre délicieux repas !
Conclusion
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de rouleaux de printemps au poulet facile et rapide. Essayez de les préparer à la maison et impressionnez votre famille et vos amis avec ce délicieux plat asiatique. Restez à l’écoute pour des recettes plus excitantes !